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2011年5月 3日 (火)

一年前の三陸産わかめ

先月のことですが、冷蔵庫から古い生わかめの袋を発見。
よく見ると一年前に賞味期限切れ・・・
でも何と、三陸産のわかめでした。
しばし呆然。

塩漬けになってるし、大丈夫かな~とおそるおそる袋を開けてみましたが、何とかなりそうだったのでそのまま洗って塩抜きしてお味噌汁やきゅうりとの和え物、サラダなどいろんな料理に一気に使ってしまいました(三日に分けて、ですが)。
父には何も知らせず食べさせましたが(汗)、すかさず「このわかめは美味しいな」ですって。
そうなんです。美味しかったんです。本当に。

そして、昨日は違う産地の生わかめを食べたのですが・・・
三陸産のわかめの美味しさをあらためて思いました。
一年前に賞味期限切れだったとはいえ、肉厚で磯の香りと歯ごたえがしっかりした三陸産は、別格だとつくづく。

もう、しばらくあの素晴らしいわかめに出会えないのかなあと思うと、涙が出そうに・・・
豊かな海だからこそ育ったあのわかめが、三陸の皆さんとともに一日でも早く蘇りますように。

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