ご飯がおいしくなくて

お米が昨年に新米が出回ってから、どうも美味しくない気が・・・
いつも買っていた銘柄を変えてみましたが、やっぱり美味しくない。
というと、農家の皆様に大変申し訳ないのですが・・・事実なのです。
もう少し色々お米を試してみようかな（u＿u。)
ちなみに炊飯器はすでに数年前放棄し、普通の厚手の鍋でガス炊き。

今、苦肉の策で、少しでも今あるお米を美味しく炊こうと実行しているのが「寒天を加える」であります。
我が家に余っていた（見て見ぬふりしてたぶん賞味期限切れｗ）の粉寒天を、付属のスプーンで一杯ぶん、分量の水を入れたお米の中に投入して寒天が均等にいきわたるようにかきまぜ（お米は3合）、30分ほど置いて普通に炊く。
分量的に合っているのかどうかわかりませんが、炊きあがりにツヤが出て、心なしか粒も立っているような・・・な感じの仕上がりになるのです。
冷めるとボソボソ固まってしまうように見えるのですが、これをまた温めるとちゃんと復活するんですよね。
古い寒天も消費できて一石二鳥か(笑)

そういえば寒天ダイエットなるものもありましたね。
ちょっとは血糖値上昇に抑えがきいてるご飯になっていればいいけど・・・お米3合に小さじ一杯の粉寒天じゃ、あまり期待できないかもですね(^-^;

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