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2014年12月29日 (月)

今日はNHKで「大相撲この一年」&おせち料理作りゆるゆる開始

今日は夕方18:05からNHK総合で「大相撲この一年」。
今年の勝昭翁見納めの日。
その時間までにやりたいことできるかな〜(^_^;)

掃除ができなくても、年賀状書きが元旦になってでも、おせち料理だけは一年のけじめとして、ここ数年は「出来る範囲で」作るように心がけているのであります。

ひとまず朝は、地元の栗を冷凍保存していたものを昨日のうちに解凍したので、栗の甘露煮づくりを。でも甘露煮は初めての試みw
よくわからないので重曹を加えてしまったのですが…後からググっていらないことに気付く。案の定煮崩れた。

Img_0033

煮崩れたものをすくって、朝食時に父に差し出したら…自分も半分食べるつもりが全部平らげられてしまったよ。それでもまだ煮崩れ分は探してみると残っていたのでありました。
ちょうどクチナシの実が二つ家にあったので、今日はこの甘露煮に一個。明日はきんとん作りにもう一個使って、長年終わらなかったクチナシ袋がやっと終了。
(賞味期限ってなにそれ、な我が家)
あとは味を馴染ませるために、鍋に入れたまま一晩放置。

次は黒豆煮の下準備。
母が数十年前に書き留めたレシピで。

Img_0032

重曹小さじ二分の一を加えたたっぷりの水に4〜5時間黒豆を漬けます。
午後、温かい調味液に漬け込んで一晩置く予定。
…もう皮がやぶけてる豆発見(-_-)

それまでに、台所の調理器具が昨日のうちに片付け終えられなかったので(木製品が乾燥しきらず(>_<))、それをやって年賀状を「珍しく」年内に書ける範囲で書いて投函して…
で、その頃に雨が止んでいたならば玄関掃除と窓ガラス拭き。は日が落ちたら無理かな(^_^;)
とにかく18時にはテレビの前に鎮座するぞw

それにしても寒いですね。さすがに東京よりは水が冷たくないここ神奈川西部でも、ゴム手袋なしでの水仕事はきつくなってきたここ数日です。

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