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2015年1月 6日 (火)

年末年始2014/2015その2:おせち料理@元旦

大晦日の夜。
おせち料理を作り終えて、年越し蕎麦を茹でた後は座り込んで放心状態だったので(体力つけなおさないと…(><;))、疲労で少々イラつきながら後片付けを妹に託し、行く年来る年→さだまさしのユルい番組を見て途中でお風呂。

お風呂から上がって再びさだまさしを半分眠りそうになりながら見て、寝たのは3時前ぐらい?
朝は早起きできず、気付けば8時。
雨戸を開けたら、すでに真っ白に輝く太陽と真っ青な空が。

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眩しい(笑)
でもこの天気を見て元気が湧き、料理の盛り付け作業準備開始。
妹はいつの間にか茅ヶ崎まで初日の出を見に行っていた…太陽は雲に隠れて見えなかったとメールをもらう。

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烏帽子岩が見えます(・∀・)

昨年、葉蘭の大鉢を母が退治してしまったため、小鉢のひょろっとした葉蘭では飾りに使えないし…と、いつもより多めに南天を切る。

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ふと見たら玄関の蝋梅が、ご近所さんからいただいた日よりも蕾が膨らんでいた(・∀・)

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で、いつもと違う仕上がりの伸し餅を切り…(^_^;)

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いつもより水気も多めという感じ。とにかく、焼いてお餅らしくなるかどうかが不安だった時間帯。

そして重箱その他に盛り付け作業。
盛り付け、終了。

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置き方がワイルドですが…w
そしてサケと野菜の重ね漬けも、ただの浅漬け盛り合わせみたいになってます(笑)
栗きんとんの栗も、盛り付ける時にどんどん崩れていった気が(苦笑)やはり煮過ぎちゃったんだろうなあ。
というか、たまには特別な日用のテーブルクロスを敷いたらどうなんだ?と後から思った次第。
雰囲気、変わりますよね。

さて、基本的に出すものは毎年ほとんど変わりません。
が!前の記事でもちらりと触れたように、今年はお取り寄せも混じっております。
鯛と

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母への差し入れ用に開封したお煮しめ・帆立・海老・出し巻き卵をまとめたお皿。

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お重の中に入っているたたきごぼうと高野豆腐も、お取り寄せのもの。
他、いつも通り市販品なのは昆布巻・コハダ・かまぼこであります。

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伊達巻は鬼すだれのお陰で、それらしい形に仕上がり満足(´∀`)

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お取り寄せボックスの中に入っていた金箔。

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黒豆にでもくっつけようか?と思ったら。

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食べ物に一切使えないってこと〜!?
よくわからないので、お酒に混ぜた。

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ちょっと豪華に( ´艸`)

のんびり食べて、〆にお雑煮。お餅は焼いてみたらある程度膨らんでくれました。弾力があって、一応お餅でした。よかった、妹に再感謝也!

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ほうれん草がお鍋の中で温めているうちに鍋の中で旅を始めてしまい、寄せ集めたらこんな↑ことに(^_^;)
今年はアクセントに手まりのような生麩を添え、最後は花鰹をかけていただきました。

食べ終えてからは、出来上がったおせち料理を東京の母に届けるべく、また詰める作業。

妹が「初詣に行ってくる」と出かける時に「寒いと思ったら雪!」というのでええ?と庭を覗いてみたら…

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午後3時前に不穏な積もり方をしていた。
朝のピーカンは何だったんだ!?な驚きの天気の変わりよう。
15分後に玄関を見てみた…げげ…

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そして氏神様へ初詣→東京へ、となるのでしたが。続きはまた次の記事にて。

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